Овочі на грилі в духовці
Опис
Щоб овочі в духовці вийшли, як на вогнищі, у вашій духовці має бути режим Гриль. Якщо його немає, можна обійтися по-іншому. Берете протівень або сковороду, ставите на низ духовки. На дно кладіть гілочки будь-яких їстівних трав. Під час приготування вони даватимуть димок. Овочі вийдуть з ароматом вогнища, ніби на грилі. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з того, що приготуємо маринад для наших овочів. Змішуємо в мисочці оливкову олію з сіллю, перцем і різними спеціями. Вичавлюємо сік з половинки лимона. Можна використати винний оцет. У мене ще виявилися гілочки тим’яну. Я знімаю з них листочки і додаю до маринаду.
- 2
Крок 2
Якщо ви хочете зробити більш-менш справжні овочі-гриль у духовці, вам знадобиться решітка. Її можна поставити на протипень. Зверху просто кладете овочі. У мене такої решітки немає. Я пішла на хитрість. Постелила на підніс пергаментний папір. Нарізуємо овочі на зручні шматочки або скибочки. Промазуємо їх олійним маринадом.
- 3
Крок 3
Ставимо овочі випікатися в духовку при максимальній температурі. Овочі можна один раз перевернути під час запікання. На запікання у мене пішло 15 хвилин. Якщо хочете, щоб було більш зажаристо, ставте на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Через 15 хвилин виймаю протівень. Овочі відмінно запеклися. У них з’явився потрібний аромат і відтінок. Справді, гарна заміна багаття!