Овочі мариновані
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Такі овочі можуть зберігатися в холодильнику не більше тижня. Склад можна змінювати, додавати або прибирати будь-які сезонні овочі, а маринад універсальний. Прочитавши рецепт детальніше, ви дізнаєтесь, що закуску можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Починаємо! Закип'ятіть воду для розсолу з цукром і сіллю, додайте спеції, залиште охолонути.
- 2
Крок 2
2. Баклажани помийте, обріжте хвостики та наріжте кільцями. Добре посоліть, залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У перцю видаліть насіння, наріжте крупно. Очистіть цибулю, часник, наріжте не дрібно. Аlychu поріжте на 2–4 частини, видаліть кісточки.
- 4
Крок 4
4. Баклажани підсмажте на майже сухій сковороді, олію не вливайте, а просто змастіть пензликом.
- 5
Крок 5
5. Шmatочки перців також злегка обсмажте на сухій сковорідці, додайте до баклажанів.
- 6
Крок 6
6. Додайте до овочів алічі, часник, цибулю, нарізану зелень, листочки. За бажанням покладіть помідори чері.
- 7
Крок 7
7. Залийте овочі теплим розсолом (перед заливкою влийте оцет і перемішайте). Залиште овочі при кімнатній температурі на ніч.
- 8
Крок 8
8. Вранці овочі можна розкласти по чистих баночках і прибрати в холодильник на зберігання.
- 9
Крок 9
9. Смачного!