Овочі-гриль в духовці
Опис
Якщо у вашій духовці є режим гриля, овочі можна запікати на ньому. Однак їх усе одно потрібно буде перекладати. А час приготування в духовці залишиться тим самим. Якщо є час, можна залити нарізані овочі маринадом і залишити на одну-дві години, щоб просочилися. За бажанням у соус можна додати кілька крапель лимонного соку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте маринад, яким потрібно буде змастити овочі. Для цього змішайте соєвий соус, рослинну олію, винний оцет, мед. Сюди ж одразу можна подрібнити свіжу зелень — кріп, петрушку, кінзу. У соус можна додати перець і трохи солі за смаком.
- 2
Крок 2
Тепер займіться овочами. Спочатку їх потрібно добре промити та обсушити. Потім баклажан і кабачок наріжте кружочками товщиною близько 2 сантиметрів, не знімаючи шкірки. Перець також наріжте кружочками приблизно такої самої товщини, а цибулю — дольками.
- 3
Крок 3
Тепері овочі потрібно вкрити маринадом. Для цього їх можна занурювати в маринад і викладати на тарілку, щоб зайва рідина стекла. Або ж використовувати кулінарну кисть, наносячи маринад на овочі. Потім їх можна викладати на ґрати в духовці.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 250 градусів і запікайте овочі 20 хвилин. Потім переверніть їх на інший бік і запікайте ще 20 хвилин. Якщо духовка дозволяє, температуру можна підвищити до 270.