Вівчий сир у домашніх умовах
Опис
Приготуємо вівчий сир у домашніх умовах. За допомогою міксера збийте молоко, яйця, сметану та сіль. Масу доведіть до кипіння, помішуючи доведіть до загустіння і проваріть 5–6 хвилин. Відкиньте на дуршлаг, щоб стекла сироватка. Потім настаюйте сир під грузом, витримавши його до необхідної консистенції. Удачі. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Міксером збиваємо молоко, яйця, сіль і сметану. Вливаємо масу в каструлю і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, помішаючи.
- 2
Крок 2
Доводимо масу до загустіння.
- 3
Крок 3
Варимо 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Відкидаємо масу на дуршлаг (встелений марлею), щоб стекла рідина. Перекладаємо масу в блюдце, накриваємо тарілкою, а зверху ставимо вантаж. Рідину, що виділяється, необхідно зливати.
- 5
Крок 5
Готовий сир переверніть на тарілку.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.