Судак відварний
Опис
Насправді для приготування такої рибки можна обійтися філе, сіллю та перцем. Усі інші інгредієнти потрібні для створення «повноцінного» вечерю. Картопля — на гарнір. А 2/3 кількості лаврового листа, часник, олія та червоний перець — для ароматного соусу до рибки. Взагалі, зараз я детальніше розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю ставимо варитися до готовності. В невелику сотейну посудину наливаємо олію (вона повинна займати приблизно 0,5-1 см у висоту). Увімкнемо плиту. До олії додаємо лавровий лист (2 штуки) та часник, нарізаний кружечками. Смажимо на невеликому вогні до золотистого кольору часнику.
- 2
Крок 2
Зніміть каструлю з вогню. Додайте подрібнений червоний перець. Перемішайте, а потім процидіть через сито в невелику ємність.
- 3
Крок 3
У ємність для варіння на пару наливаємо воду та кладемо решту лаврового листа. Філе мінтая солимо та перчимо. Викладаємо у ємність для варіння на пару. Готуємо 8 хвилин.
- 4
Крок 4
Готову рибку викладаємо на тарілку. До неї — варений картоплю. Поливаємо все це ароматним маслом — і вуаля! Подано до столу!