Варена телятина
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Думаю, всі ви чули, що варити м'ясо набагато корисніше, ніж смажити чи запікати, але ось смак такої страви, на думку багатьох, виходить похмурим і прісним. Що ж, можу поділитися з вами секретом, як зробити варену телятину смачною — нам просто потрібно додати до неї під час варіння трохи овочів. Тоді смак м'яса стане набагато яскравішим і насиченішим, а аромат буде такий чудовий, що всі домашні на нього збіжаться. Отже, завдяки цьому простому рецепту вареної телятини ви не тільки збережете фігуру та покращите здоров'я, але й смачно поїсте. 1) Спочатку потрібно ретельно промити телятину під проточною водою. 2) Викладаємо м'ясо в каструлю та заливаємо щойно закипілою водою так, щоб рідина покривала м'ясо, але не піднімалася над ним більше ніж на 1 см. 3) Очищаємо овочі та промиваємо їх, цибулину кидаємо у воду цілою, а моркву й корінь петрушки розрізаємо навпіл. 4) Коли вода закипить, потрібно зняти піну, що утворилася на її поверхні, і зменшити вогонь до мінімуму. Варимо телятину протягом 1–1,5 години (залежно від розміру шматка). 5) Краще солити м'ясо в самому кінці — особисто я посипаю телятину сіллю, коли вона вже нарізана та лежить у моїй тарілці. Наше м'ясо готове, подавати його краще з білим соусом або зі свіжими овочами. Усім смачного! Готову страву можна подавати до столу.