Відшарувальний яблучний пиріг
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Повітряне дріжджове тісто та солодка начинка із соковитих яблук у поєднанні з ароматом кориці зведе з розуму будь-якого любителя солодкої випічки! Але повірте, такий пиріг можна зробити ще смачнішим, додавши в тісто трохи родзинок, а готову «Ромашку» змастити медом. Тоді тісто пропитається медом і стане ще кращим! Кількість кориці та ванільного цукру краще регулювати за смаком. Раджу брати солодкі яблука, але ви можете регулювати їхній смак цукром або лимонною кислотою. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тепле кефір змішайте із сухим дріждами та залиште при кімнатній температурі на 15 хвилин. Додайте цукор, ванільний цукор, сіль, яйце та трохи розтоплене вершкове масло (але не гаряче).
- 2
Крок 2
2. Збийте масу вінчиком так, щоб цукор і сіль розчинилися. Порціями додайте просіяне борошно і замісіть тісто, воно трохи буде липнути до рук.
- 3
Крок 3
3. Накрийте тісто кришкою і залиште в теплому місці на 1 годину. Тісто має збільшитися принаймні в 2 рази. Легенько обомніть його і розділіть на 15 частин.
- 4
Крок 4
4. Кожну частину розкачайте у круглу лепешку діаметром 10 см. Цукор змішайте з корицею. Яблука промийте і наріжте на великі дольки. Покладіть дольку яблука на кружок тіста і сформуйте пиріжок у формі вареника. Дольки яблук попередньо обмакніть у суміш кориці та цукру.
- 5
Крок 5
5. Викладіть пампушки швом угору у форму, змащену вершковим маслом, у формі квітки. Останній пампушок зробіть круглим. Дайте пирогу підійти у теплому місці 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Змастіть пиріг молоком або збитим яйцем. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Гарячий пиріг змастіть рідким медом або цукровим сиропом.