Відрубна галета з гарбузом та фетою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для приготування несолодкого печива можна використовувати будь-яке тісто. У цьому рецепті використовується звичайне пшеничне борошно та цільнозернове борошно з відрубами. Можна додавати кукурудзяне борошно, спеції, сушени зелень. Для начинки підходять всі овочі: картопля, гриби, цибуля-порей, різноманітна зелень. За бажанням додаються ковбаса, бекон, м'ясо. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте тісто: у мисці для замішування змішайте борошно, соду та сіль. У іншій мисці змішайте соняшникову олію, оливкову олію та воду. Влийте рідину до борошна і замісіть тісто. Продовжуйте місити, доки тісто не стане гладким і пружним, потім накрийте його і дайте відпочити 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Йогурт змішайте з нарізаною петрушкою, паприкою і поки що відкладіть у сторону.
- 3
Крок 3
Тісто, яке відпочило, розкачайте між двома аркушами пекарського паперу і викладіть на протипіч.
- 4
Крок 4
На тісто викладіть приготований йогурт, залишаючи близько 4 см від краю.
- 5
Крок 5
На йогурт покладіть шматочки м'якоті гарбуза та фети, посипте зверху сіллю, паприкою, петрушкою, оформте бортики галетами.
- 6
Крок 6
Випікайте вівсяну галету з гарбузом і фетою в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. За бажанням змастіть готову гарячу галету медом.