Відкритий пиріг із заварним кремом
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Пісочну основу для пирога можна зробити з печива, здрібнивши його в крихту, або приготувати пісочне тісто. Пиріг до столу слід подавати лише після охолодження. Його можна прикрасити корицею, цукровою пудрою або кокосовою стружкою. Начинка вийде ніжною та повітряною. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чашу комбайна викладіть 1,5 склянки борошна (без вершки), додайте 0,5 склянки цукру, 115 г вершкового масла, щіпку солі. Збийте все до утворення крихти.
- 2
Крок 2
2. Викладіть отриману основу у форму для запікання та розрівняйте, сформувавши бортики. Запікайте основу в розігрітій до 180 градусів духовці 18-20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У цей же час у сотейник вилийте молоко та додайте вершкове масло, варіть до розчинення масла.
- 4
Крок 4
4. У окремій мисці змішайте решту борошна, цукор, крохмаль, яйця, ваніль і щіпку солі. Взбийте все до однорідної консистенції.
- 5
Крок 5
5. Влийте яєчну суміш у киплячу молочну масу (дрібні бульбашки), весь час добре перемішуючи ложкою.
- 6
Крок 6
6. Варіть суміш, безперервно помішуючи, до утворення густої консистенції. Зніміть сотейник з вогню та збивайте ще 1 хвилину.
- 7
Крок 7
7. Вилийте приготовлений заварний крем у форму з випеченою основою і посипте корицею, залиште до охолодження, потім поставте в холодильник.