Відкритий пиріг із замороженими ягодами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Отже, для пирога потрібне тісто, яке не боїться соковитої начинки. Пропоную вам пісочне тісто на густому кефірі та рослинній олії. Щоб ягоди під час випікання не виділили багато соку, змішайте їх із крохмалем — тоді весь сік перетвориться на желе. Готовий пиріг можна полити фруктовим соусом або посипати цукровою пудрою, а можна подати просто так. Дуже солодко і смачно, спробуйте! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для тіста та начинки. Заморожені ягоди обов’язково потрібно заздалегідь розморозити, викласти в сито та добре злити сік.
- 2
Крок 2
Увімкніть духовку на 180 градусів. У миску просійте борошно, додайте розпушувач, щіпку солі та цукор. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Влийте кефір і рослинну олію, почніть ложкою замішувати тісто. За потреби додайте трохи борошна.
- 4
Крок 4
Ось такий має вийти колобок, пружний і не липучий до рук.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто трохи більше розміру форми, у мене 22 см. Вкладіть у форму, сформуйте невеликі бортики, виделкою проколіть тісто в кількох місцях, але не до самого дна.
- 6
Крок 6
Крохмаль з'єднайте з цукром.
- 7
Крок 7
Додайте ягоди та добре перемішайте.
- 8
Крок 8
Викладіть начинку на тісто, розрівняйте і поставте в духовку на 45 хвилин.
- 9
Крок 9
Готовий пиріг охолодіть у формі, потім перекладіть на блюдо, посипте цукровою пудрою.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте до столу.