Відкритий пиріг з персиками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Начинка для такого пирога може бути з будь-яких фруктів або ягід. Зверху пиріг змастити абрикосовим джемом. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально підійде до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Робимо опару. Цукровий сироп розчиняємо в теплому молоці, додаємо сіль, розтоплене вершкове масло, збитий яйце.
- 2
Крок 2
2. У теплому молоці розчиняємо дріжджі та змішуємо з іншими інгредієнтами. Борошно просіюємо через сито. Замішуємо половину просіяного борошна.
- 3
Крок 3
3. Накрийте миску з опарою рушником і поставте на тридцять хвилин у тепле місце. Додайте до підійшої опари решту борошна і добре вимісіть тісто. Залиште тісто в мисці на півтори години.
- 4
Крок 4
4. Посипаємо дошку борошном і розкочуємо тісто у прямокутник.
- 5
Крок 5
5. Дно форми для випічки вистелити пекарським папером. Тісто покласти у форму. Розрізати персики навпіл і кожну половинку — на десять частин. Викласти персики на тісто, легенько втискаючи шматочки в тісто. Посипати пиріг цукром і залишити на 30 хвилин для розстоювання. Випікати при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Абрикосовий джем підігріваємо в мисці. Верх пирога змащуємо джемом.