Відкритий пиріг із картоплею та ікрою оселедця
Опис
Випічка готується просто і швидко. Залишки, як відомо, бувають не тільки солодкі. Іноді залишається трохи від обіду чи вечері, і тоді завжди можна придумати цікавий пиріг! Наприклад, у нас часто залишаються молоки, коли на вечерю подається селедка з цибулею та маслом. Зате пиріг із такими молоками йде «на ура». І не хвилюйтеся, під час випікання не буде жодного жахливого запаху. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для тіста збийте кефір, яйце, масло та сіль вінчиком до однорідності. Додайте просіяне борошно з содою, 2 ложки відрубів, вимісіть густе тісто.
- 2
Крок 2
Викладіть його в низьку форму, розрівняйте, зробивши невеликі бортики, посипте зверху рештою відрубів.
- 3
Крок 3
Картоплю очистіть і натріть на великій тертці. Добре промийте холодною водою від надлишків крохмалю та ретельно віджміть. Додатково підсуште рушником.
- 4
Крок 4
Викладіть картоплю на тісто. Посипте за смаком чорним перцем і трохи посоліть.
- 5
Крок 5
Зверху розкладіть нарізані шматочками філе разом з маслом.
- 6
Крок 6
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці до легкого рум’яного кольору на картоплі. Потім вийміть пиріг і залейте його сумішшю тертого сиру та зістівки. Розрівняйте сирну заливку, допікайте при 180 градусах до готовності – приблизно 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовий пиріг вийміть на газету, дайте трохи охолонути і подавайте теплим.