Відкритий пиріг з грибами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Одразу замісіть просте пісочне тісто на основі вершкового масла, а для начинки обсмажте шампіньйони. Для заливки вам знадобляться яйця, сметана та будь-який сир. Апетитна скоринка з розплавленого сиру зробить пиріг ще смачнішим і яскравішим. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування відкритого пирога з грибами.
- 2
Крок 2
Просійте в миску пшеничне борошно, туди ж натріть холодне вершкове масло. Додайте трохи солі.
- 3
Крок 3
Додайте до тіста 100 грамів сметани й почніть перемішувати тісто, збираючи всі інгредієнти в єдине ціле.
- 4
Крок 4
Замісіть пружне, м’яке тісто, яке не буде липнути до рук. Залиште його в холодильнику на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Шампіньйони промийте, наріжте пластинками.
- 6
Крок 6
Обсмажте гриби на сковороді, додавши рослинну олію. Посоліть за смаком. За бажанням — поперчіть.
- 7
Крок 7
Тісто розкачайте та викладіть у круглу форму для випікання. Дно проколіть виделкою.
- 8
Крок 8
На тісто викладіть охололі смажені гриби.
- 9
Крок 9
Приготуйте заливку — збийте яйця в глибоку посудину, влийте вершки й додайте сметану. Сіль — за смаком. Усе перемішайте.
- 10
Крок 10
Залийте гриби сумішшю з яєць зі вершками та сметаною.
- 11
Крок 11
Пиріг посипте тертим сиром і поставте в розігріту духовку.
- 12
Крок 12
Випікайте пиріг у духовці за температури 180-190 градусів приблизно 30 хвилин, щоб підрум’янився.
- 13
Крок 13
Дайте пирогу охолонути, щоб начинка стабілізувалася. Потім подавайте до столу.
- 14
Крок 14
Смачного вам!