Відкритий пиріг з беконом і сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Усі знають. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло зволожіть і натріть на великій тертці, перемішуючи з борошном. Перетріть борошно з маслом до утворення однорідної крихти. Додайте сметану та соду з оцтом.
- 2
Крок 2
2. Змішайте тісто і зберіть його в кулю (не вимішуйте). Перекладіть тісто в пакет і поставте в холодильник на 30 хвилин. Бекон наріжте тонкими скибочками. Сир натріть на дрібній тертці.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії та обсмажте бекон на середньому вогні. Цибулю наріжте півкільцями, а зелений цибулю дрібно наріжте. Додайте цибулю до бекону та обсмажте до напівпрозорості.
- 4
Крок 4
4. Остудіть начинку в окремій ємності, додавши частину тертого сиру в начинку. Додайте м'яке вершкове масло і перемішайте. Тісто трохи обминіть руками, розкачайте в пласт розміром з форму, щоб потім воно трохи звисало з її країв.
- 5
Крок 5
5. Смажте форму рослинною олією, перекладіть у неї тісто. Легенько притисніть, щоб не було порожнеч, а край підріжте, щоб він не так сильно звисав. Викладіть пергамент на тісто та насипте вагу (горох). Поставте в розігріту до 180 градусів духовку та випікайте до готовності.
- 6
Крок 6
6. Додайте до бекону яйце, перемішайте і викладіть начинку на основу з тіста. Посипте тертим сиром і поставте в розігріту до 180 градусів духовку, щоб сир розплавився.