Відкритий овочевий пиріг
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пиріг підходить як у теплому, так і у охолодженому вигляді. Яскравий, соковитий, ароматний — він стане прикрасою будь‑якого столу! Можна подати його на сніданок або як перекуску протягом дня. Поєднання овочів можете сміливо варіювати на свій розсуд. У мене цього разу пиріг з гарбузом, перцем, цибулею та помідорами. Дуже смачний і апетитний, встояти неможливо! Спробуйте приготувати відкритий овочевий пиріг, порадуйте себе і своїх близьких цією чудовою домашньою випічкою. Випічка готова. Подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для пирога. Картоплю заздалегідь очистіть, відваріть до готовності і перетворіть у пюре.
- 2
Крок 2
Окремо для заливки знадобиться молоко, сир і два яйця.
- 3
Крок 3
Для начинки наріжте соломкою гарбуз і перець. Цибулю наріжте пір'ям, помідор тонкими дольками.
- 4
Крок 4
Обсмажте овочі на рослинній олії до готовності. В кінці додайте сіль, мускатний горіх і паприку. Охолодіть.
- 5
Крок 5
Для тіста з’єднайте в глибокій мисці картопляне пюре, нарізане шматочками, вершкове масло та одне яйце.
- 6
Крок 6
Перемішайте інгредієнти між собою.
- 7
Крок 7
Додайте щіпку солі, розпушувач і частинами введіть борошно.
- 8
Крок 8
Замісіть тісто. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна. Тісто має вийти м’яким і трохи липнути до рук.
- 9
Крок 9
Для заливки з’єднайте молоко, яйця та тертий сир.
- 10
Крок 10
Знімну форму діаметром не більше 20 см, застеліть пергаментом, змастіть олією і покладіть тісто, рівномірно розподіливши його по всій формі. Сформуйте високі бортики. Якщо потрібно, посипте тісто борошном.
- 11
Крок 11
Викладіть всю начинку.
- 12
Крок 12
Зверху залийте всю яєчно‑сирну суміш.
- 13
Крок 13
Випікайте при 180 °C близько 45 хвилин до утворення рум'яного верху.
- 14
Крок 14
Готовий пиріг охолодіть прямо у формі, а потім обережно вийміть і подайте до столу, за бажанням прикрасивши свіжою зеленню. Відкритий овочевий пиріг готовий.
- 15
Крок 15
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.