Відкритий м'ясний пиріг із картопляним тістом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Цей смачний і ситний пиріг з картопляного тіста готується легко і просто. І нехай вас не лякає велика кількість етапів у рецепті — просто тут дуже докладно описано та показано, як смачно і правильно приготувати відкритий м'ясний пиріг з картопляним тістом. Пиріг чудово смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді. Особливо його цінують чоловіки, адже у пирозі їхня улюблена м'ясна начинка. Обов'язково приготуйте його, порадуйте себе та свою другу половинку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо картоплю, ставимо її варитися до готовності.
- 2
Крок 2
Розбирайте цвітну капусту на суцвіття, наріжте її дрібніше. Замість цвітної капусти можна взяти білокачанну.
- 3
Крок 3
Розігріваємо сковороду з 1-2 ложками рослинної олії, смажимо капусту близько 5 хвилин. Потім додаємо кілька ложок води і пропарюємо капусту під кришкою ще 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
- 5
Крок 5
Капусту прибираємо зі сковороди, додаємо рослинну олію та обсмажуємо фарш з цибулею практично до готовності.
- 6
Крок 6
Додаємо до фаршу капусту, солимо за смаком, додаємо мелений перець. Перемішуємо.
- 7
Крок 7
Картопля зварилася, зливаємо з неї воду. Розтираємо картоплю товкачем у пюре.
- 8
Крок 8
Додаємо кілька щиптів солі, вершкове масло та яйце, перемішуємо.
- 9
Крок 9
І підсипаємо борошно.
- 10
Крок 10
Замішуємо гладке і м'яке тісто. Картопля у всіх різна, тому борошна може знадобитися трохи більше. Але не забувайте, що борошно будете підсипати в процесі розкочування тіста.
- 11
Крок 11
Смажте форму для випічки вершковим маслом. Розкачайте тісто за розміром форми (але не тонше 1 см) і викладіть, сформувавши бортики.
- 12
Крок 12
Рівномірно розподіляємо начинку, трохи ущільнюючи її.
- 13
Крок 13
Збиваємо яйця зі збитими вершками до однорідності, заливаємо цією сумішшю начинку в пирозі.
- 14
Крок 14
Помідори нарізаємо півкільцями.
- 15
Крок 15
І викладаємо поверх начинки.
- 16
Крок 16
Посипаємо пиріг натертий сиром.
- 17
Крок 17
І запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 40 хвилин.
- 18
Крок 18
Дістаємо пиріг, даємо йому трохи охолонути, після чого нарізаємо порціями.
- 19
Крок 19
Випічка готова. Подавайте до чаю.