Відкритий м’ясний пиріг
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Мій рецепт відкритого пирога дуже простий. Цю страву обов’язково треба приготувати. І я впевнена, що вона стане частим гостем на вашому столі, щоб подарувати вам радість і задоволення від смачної вечері.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку готуємо тісто. Картоплю очистити і нарізати маленькими кусочками. Варити у підсоленій воді. Злити всю воду і картоплю добре розм'яти до стану пюре. Додати до картоплі яйце, масло і добре перемішати. Просіяне борошно всипати в картопляну масу і замісити тісто. Форму для випічки змастити маслом. Краще, якщо форма у вас роз'ємна. Легше буде виймати пиріг. Викладіть тісто у форму. Розімніть його по всьому дну і зробіть бортики. Форму разом з тістом поставте у морозильник ненадовго, поки будете готувати начинку.
- 2
Крок 2
2. М’ясо можна нарізати маленькими кубиками або використати фарш. Овочі треба вимити і почистити. Перець наріжте невеликими шматочками і злегка обсмажте на сковороді. Вийміть перець в окрему посуду і обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте м’ясо і обсмажте його майже до готовності. Помідор очистити від шкірки і дрібно нарізати. Обсмажений перець і нарізаний помідор додати до м’яса, перемішати.
- 3
Крок 3
3. Викласти начинку на тісто. Вершки, молоко і томатну пасту добре перемішати. Додати у заливку яйце, сіль, перець і трохи збити міксером або вінчиком всю масу. Залити цією заливкою начинку пирога.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї форму з пирогом. Пиріг печеться приблизно 45‑50 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипте зверху на пиріг тертий сир.