Відкриті пиріжки
Опис
Домашня випічка до чаю. Такі пиріжки зможе зробити навіть молода і недосвідчена господиня. Тісто можна взяти ваше улюблене дріжджове, а начинку вибрати за своїм смаком. Раджу робити невеликі пиріжки, так буде легше переносити заготовки на деко. Заходьте, будемо готувати ладьи. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте дві столові ложки борошна з дріжджами та цукром. З’єднайте суху суміш з теплою молоком, перемішайте і залиште у теплому місці на 20 хвилин. Потім додайте кефір, масло та просіяне з розпушувачем борошно. Сформуйте з тіста шар, викладіть у змазанну маслом миску, накрийте рушником і поставте у тепле місце для підйому.
- 3
Крок 3
Розділіть тісто на порції, залежно від бажаного розміру пиріжків і сформуйте кульки.
- 4
Крок 4
Розкачайте кожен шарик в овал і наріжте по краях горизонтально по 2 смужки тіста.
- 5
Крок 5
Скрутіть між собою смужки тіста з обох боків.
- 6
Крок 6
Викладіть косички на краях овалу.
- 7
Крок 7
Зажміть краї і сформуйте ладї.
- 8
Крок 8
Натріть сир на тертці, додайте дрібно нарізану ковбасу та сире яйце. Перемішайте і викладіть начинку в середину заготовок. Накрийте пиріжки рушником і поставте в тепле місце для підйому.
- 9
Крок 9
Змажте пиріжки міцним солодким чаєм і випікайте в гарячій духовці при 200 градусах протягом 20‑30 хвилин до готовності. Потім змастіть маслом і дайте трохи постояти.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.