Котлети в яйці та борошні
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Щоб котлети були ще соковитішими та смачнішими, їх можна замаринувати не на кілька годин, а на всю ніч. Такий варіант підійде для святкового столу або запрошеного вічера. Але рецепт приготування котлет у яйці та борошні можна використовувати й для швидкого варіанту м'ясної страви, виключивши вершки. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо перш за все потрібно вимити, обсушити та нарізати середніми шматочками. Акуратно відбити, посолодити та поперчити за смаком.
- 2
Крок 2
2. Викласти в глибоку миску та залити вершковим маслом. Накрити харчовою плівкою або другою тарілкою та поставити в холодильник. Чим довше м'ясо буде стояти в вершковому маслі, тим м'якшим воно стане. Можна сміливо залишати його на всю ніч.
- 3
Крок 3
3. Яйце збити в невелику мисочку і видовжити виделкою з щіпкою солі. Борошно просіяти і висипати на тарілку. Рецепт приготування котлет в яйці та борошні можна доповнити спеціями або сушеною зеленню.
- 4
Крок 4
4. Далі все досить просто. Спочатку поставити сковороду з рослинною олією на вогонь і добре розігріти. Відбивну обмакнути у яйце, потім обвалити у борошні та за бажанням знову у яйце. Викласти на сковороду і обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
5. Готові відбивні в яйці та борошні в домашніх умовах можна викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло.
- 6
Крок 6
6. Подавати такі відбивні можна як холодними, так і гарячими, з салатом і гарніром.