Котлети у вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо хочете поекспериментувати з м'ясом, приготуйте котлети в сметані вдома. У цьому випадку сметана використовується як маринад і чудово м'якшає м'ясну тканину. Вибираючи куряче філе, не варто довго тримати птаху в сметані, а ось свинина може полежати близько 15-20 хвилин. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Під час приготування відбивних дуже важливо правильно обрати м'ясо. У нашому випадку — це свинина. Нарізаємо на шматочки товщиною не більше 1 сантиметра і добре відбиваємо.
- 2
Крок 2
2. Окремо збиваємо вершки зі спеціями. Я використовую суміш перців та приправу для м'яса.
- 3
Крок 3
3. Обвалюємо кожну котлету в соусі та даємо їм трохи полежати. Помаринувавшись, відправляємо їх на сковороду.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуємо з обох боків на рослинній олії на середньому вогні. Якщо бажаєте, можна обваляти у борошні або сухарях, але й такі котлети виходять смачними.
- 5
Крок 5
5. Смак відбивних завжди дивовижний, а якщо їх попередньо замаринувати, то смакові якості зростають у рази. У сухарях вони виходять ще кращими.