Шматки м'яса в фользі в духовці
Опис
Рецепт приготування відбивних у фользі в духовці дуже простий, хоча, треба визнати, забирає чимало часу. Тож врахуйте це, якщо плануєте подавати такі відбивні як основну страву на святковий стіл. Саме так я і раджу їх подавати — ніжне та дуже соковите м'ясо сподобається будь-якому шанувальнику м'яса, навіть привиредливим гурманам. 1. Якщо потрібно, розморозте яловичину, обмиєте і просушіть паперовими рушниками або просто залиште трохи підсихати на столі. 2. Наріжте м'ясо на шматки товщиною близько півтора сантиметра і оберіть кожен кухонним молотком. 3. Посоліть, поперчіть, додайте спеції, перекладіть у миску, залейте зверху соєвим соусом і залиште маринуватися хоча б на півгодини. За цей час якраз можна підготувати гарнір. 4. Часник можна здрібнити в блендері та додати до маринаду, або ж цю масу покласти окремо на кожну відбивну під час запікання — на ваш розсуд. 5. Тепер кожну відбивну загорніть у фольгу в два шари, викладіть на протиню і поставте в розігріту духовку на годину. Приблизно через півгодини акуратно переверніть кожну на інший бік. Готово! Якщо ви не любите сильно підсмажене м'ясо, перевіряйте готовність за допомогою зубочистки, і як тільки м'ясо досягне потрібного стану — виймайте його з духовки. Подавати такі відбивні у фользі в духовці вдома краще всього зі свіжими або консервованими овочами або ж до будь-якого гарніру, посипавши зеленню.