Шпиги зі свинини в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування шніцелів із свинини в духовці простий і не вимагає від вас особливих зусиль чи старань — лише спеції раджу брати свіжесмолоті (часто продаються готові набори з млинками), і, звичайно, не економити на травах — без розмарину та тим'яну змінюється весь смак страви! В іншому ж правило приготування просте — чим нижча температура в духовці та довше триває томлення м'яса, тим м'якше воно вийде в результаті. Бажаю удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо у вас цілий шматок м'яса, наріжте його товстими скибками. Обваляйте кожен шматочок у спеціях і трохи відбийте.
- 2
Крок 2
2. На рослинній олії обсмажимо на сильному вогні шматочки до появи рум'яної скоринки. Як тільки скоринка з'явиться, знімаємо з вогню і прямо в цій самій сковороді відправляємо в духовку, переклавши шматочки ароматними травами, додавши вино та подрібнений цибулю.
- 3
Крок 3
3. Час від часу м'ясо потрібно перевертати та поливати сиропом, у якому воно тушиться. Таким чином при 170 градусах у духовці я готую годину, доки маринад не стане зовсім густим, як джем, а м'ясо — м'якким. Усе готове — кличте всіх до столу!