Котлети з помідорами та сиром
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Курячі відбивні з помідорами та сиром готуються дуже просто. Відбийте шматочки курки, посольте, поперчте. Обваляйте у збитому з молоком яйці, потім у борошні та знову — у яєчній масі. Смажте на олії на середньому або середньо-високому вогні з обох боків до золотистої скоринки. На обсмажування кожного боку знадобиться по 4-5 хвилин. Такі відбивні можна готувати і зі свинини, збільшиться лише час смаження. Ще простіше — обсмажити свині відбивні, потім додати бульйону або кип’яченої води, накрити кришкою, зменшити вогонь і потушити. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курице філе нарізати на відбивні поперек волокон. Шматочки не будуть надто великими.
- 2
Крок 2
2. Кожен шматочок відбити м'ясним молоточком.
- 3
Крок 3
3. У мисці збийте яйце з молоком. Додайте трохи солі. Самі шматочки також посипте перцем і сіллю за смаком.
- 4
Крок 4
4. У окремій тарілці підготуйте борошно (1 склянку). Підготовлені котлети обваляйте у яєчній масі, потім у борошні та знову в яєчній масі. Обсмажте на рослинній олії з обох боків до готовності.
- 5
Крок 5
5. Потім на кожну готову відбивну покладіть по шматочку нарізаного помідора. Посипте тертим сиром. Поставте в мікрохвильовку на 30 секунд. Сир розплавиться, і можна подавати.
- 6
Крок 6
6. Страву подавати до столу відразу.