Котлети з начинкою
Опис
Це один із тих рецептів, які має мати кожна жінка, адже вміння з шматка замороженого курячого філе, пучка кропу та кількох ложок вершкового масла швидко приготувати котлети — і не прості, а з начинкою — чогось варте! Жінка, яка знає, як це зробити, у житті не пропаде. Насправді, рецепт приготування котлет із начинкою можна змінювати залежно від власних смакових уподобань — замість масла та зелені в них можна покласти тертого сиру, дрібно нарізаної ветчини, печінкового паштету або навіть шматочків консервованих ананасів. Іншими словами, простору для творчості — безмежно! Мені ж найбільше подобається саме варіант із маслом — розтоплюючись, воно просочує куряче м'ясо, і котлета стає такою соковитою, що пальці оближеш.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе нарізати порційними шматочками товщиною приблизно 2 сантиметри.
- 2
Крок 2
Легенько відбити з двох боків молотком.
- 3
Крок 3
Посолити, поперчити і, накривши кришкою, залишити на півгодини.
- 4
Крок 4
Вимити, обсушити та дрібно нарізати кріп.
- 5
Крок 5
Приготувати масло.
- 6
Крок 6
Збити яйця.
- 7
Крок 7
На середину кожного котлети покласти трохи подрібненого кропу та 1-2 чайні ложки вершкового масла.
- 8
Крок 8
Скласти навпіл, надати форму.
- 9
Крок 9
Запанірувати в борошні, потім обмакнути в яйця.
- 10
Крок 10
І в сухарі для панірування.
- 11
Крок 11
Смажте на сильному вогні у добре розігрітій олії по 2-3 хвилини з кожного боку, потім доведіть до готовності під кришкою на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Подавати гарячими з будь-яким гарніром.