Шніцелі по-французьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо готується в кілька етапів, але не лякайтеся цього. Завдяки маринуванню воно стає м'якким і ароматним. Обсмажування запечатає сік всередині і зробить його соковитим. А доб'ємо до готовності в духовці та зробимо скоринку золотистою і смачною. Завдяки цьому процесу шниці вийдуть ніжними з кремовою текстурою. Подавайте їх одразу з гарніром із овочів, картопляним пюре або салатом із свіжих овочів. Порадуйте себе та своїх рідних цією чудовою стравою. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування шніцелів по-французьки. Свинину обмийте та обсушіть паперовим рушником.
- 2
Крок 2
У миску покладіть гірчицю, мед і влийте сік лимона.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, прованські трави, чорний перець і добре перемішайте до з'єднання.
- 4
Крок 4
М'ясо наріжте порційно поперек волокон і відбийте з обох боків. Якщо по краю є плівка, розріжте її, оскільки під час смаження вона стягнеться і краї піднімуться.
- 5
Крок 5
Додайте до свинини соус, добре перемішайте, накрийте миску з м'ясом і поставте в холодильник на два години.
- 6
Крок 6
Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів. В сковороду налийте рослинну олію та розігрійте на сильному вогні. Викладіть м'ясо в один шар і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
- 7
Крок 7
Перекладіть м'ясо в форму для запікання, полити маслом і м'ясним соком з сковороди.
- 8
Крок 8
Смажте свинину зі сметаною.
- 9
Крок 9
Сир натріть на середній тёрці та посипте м'ясо по всій поверхні.
- 10
Крок 10
Поставте форму зі шницями в гарячу духовку та запікайте 30-40 хвилин до готовності м'яса і рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
Шницелі по-французьки готові.
- 12
Крок 12
Готово.