Шніцелі по-чеськи в пиві
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У соус, який готується на світлому пиві, додається смажений чорний хліб. Квашену капусту трохи підсмажимо на рослинній олії, і в нас вийде чудова гарнір. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Легко обсмажуємо котлети (сім штук, розміром з невелику тарілку), потім складемо їх у каструлю.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо та викладаємо на сковороду, де смажили котлети. Коли цибуля зарум'яниться, додаємо житній хліб (два шматочки), який попередньо нарізаний дрібними шматочками, і ще трохи підсмажуємо.
- 3
Крок 3
3. Додаємо лавровий лист, перець і сіль, склянку світлого пива та склянку води. Виходить соус. В соус кладемо відбивні.
- 4
Крок 4
4. Квашену капусту кладемо в каструлю, де були відбивні, додаємо олію. Поставимо на іншу конфорку, обсмажуємо, додаємо трохи води та тушимо на малому вогні. На середньому вогні в соусі тушимо відбивні.
- 5
Крок 5
5. Через тридцять хвилин додаємо до відбивних насіння кропу та цедру одного лимона. Тушкуємо ще десять хвилин.
- 6
Крок 6
6. Страва готова. М'ясо викладаємо на тарілки і подаємо до столу.