Телячі відбивні в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найчастіше всі готують котлети, просто обсмажуючи їх на сковороді, мабуть, тому що це швидко і економно, але я пропоную не лінуватися і приготувати телятину в духовці вдома. Можливо, ви витратите на таку страву трохи більше часу, але зате яку смакоту в результаті отримаєте. М'ясо виходить неймовірно ніжним, а решта інгредієнтів чудово доповнюють страву і роблять її набагато смачнішою і святковішою. Тож усім, хто хоче приготувати справді смачний обід і порадувати своїх рідних такою цікавою стравою, я пропоную свій рецепт телятини в духовці з фото. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з того, що ретельно промоємо шампіньйони та наріжемо їх пластінками. Викладаємо гриби в розігріте рослинне масло та смажимо, доки з них не випариться майже весь сік.
- 2
Крок 2
Цибулю репчасту чистимо і нарізаємо перами, викладаємо її на сковороду до грибів і смажимо все до м'якості цибулі, трохи солимо та перчимо гриби з цибулею.
- 3
Крок 3
Потім чистимо і дрібно нарізаємо часник.
- 4
Крок 4
Помідори нарізаємо півкільцями.
- 5
Крок 5
Телятину промиваємо під протічною водою і ретельно просушуємо за допомогою паперових рушників. Нарізаємо м'ясо на порційні шматки завширшки 1,5 см і добре відбиваємо.
- 6
Крок 6
Тепер стелемо протинь папером для випічки і викладаємо на нього вимолочене м'ясо, посипаємо його сіллю та перцем, зверху кладемо гриби з цибулею.
- 7
Крок 7
На гриби викладаємо шматочки помідорів, змащуємо їх майонезом і посипаємо сиром, натертий на великій тертці. Ставимо протиню в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо котлети півгодини. Готове страву можна прикрасити свіжою зеленню та оливками і подавати до столу.