Телячі котлети на сковороді
Опис
Головна вимога моїх домашніх до вечері — щоб вона була смачною, ситною і обов’язково містила м’ясо, тому для мене цей простий рецепт котлет із телятини на сковороді — справжня знахідка. Мабуть, це одне з найлегших у приготуванні страв, адже такі котлети робляться за лічені хвилини, до того ж вони завжди виходять неймовірно смачними й соковитими. Тож, коли я готую котлети з телятини на сковороді вдома, я знаю, що вся моя родина залишиться задоволена майбутньою вечерею.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, промиваємо телятину, висушуємо м'ясо і нарізаємо його на невеликі шматочки завширшки 0,5-0,7 см. Викладаємо м'ясо на харчову плівку, зверху також накриваємо плівкою і відбиваємо телятину молоточком.
- 2
Крок 2
Тепер розбиваємо в мисочку яйце, додаємо столову ложку рослинної олії, сіль і перець за смаком, перемішуємо все і трохи збиваємо масу.
- 3
Крок 3
У підготовлену суміш обмакуємо кожен шматочок телятини.
- 4
Крок 4
Потім м'ясо слід добре обваляти в суміші тертого сиру та панірувальних сухарів.
- 5
Крок 5
Далі ставимо сковороду на вогонь і розтоплюємо в ній вершкове масло, додаємо рослинне масло і смажимо котлети в цій суміші.
- 6
Крок 6
Смажувати потрібно приблизно по 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні, доки не утвориться рум'яна золотиста скоринка.
- 7
Крок 7
Шницелі виходять дійсно дуже соковитими та ніжними, чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Смачного вам апетиту!