Шніцелі зі свинини в сухарях
Опис
Рецепт не забере багато часу. Панірування можна зробити на свій смак, наприклад, з сиру, мигдалю, панірувальних сухарів. Не робіть котлети дуже тонкими, оптимально нарізати їх шматочками близько 2 см завтовшки. Смажте їх у фритюрі, щоб м'ясо добре пропіклося всередині, і подавайте одразу гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте та очистіть капусту. Наріжте її тонкими смужками. Замочіть нарізану капусту у холодній воді. Збийте яйце в окремій ємності, в іншу ємність насипте панірувальні сухарі. Промийте та промокніть від рідини свині котлети, викладіть їх у окрему ємність. Підготуйте ємність з решіткою, на якій будуть паперові рушники.
- 2
Крок 2
2. Смажте м'ясо кунжутною олією, посольте та поперчте, за бажанням можете додати інші спеції.
- 3
Крок 3
3. Рівномірно посипте м'ясо борошном.
- 4
Крок 4
4. Спочатку покладіть м'ясо у яйце, а потім у ємність з панірувальними сухарями та рівномірно обсипте.
- 5
Крок 5
5. Смажте у фритюрі з обох боків протягом 7-10 хвилин. Викладіть готові котлети на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. Злийте воду з капусти та промокніть її паперовими рушниками.
- 6
Крок 6
6. Подавайте котлети разом із капустяним салатом та будь-яким соусом на смак.