Королівські шніцелі зі свинини
Опис
Класичний рецепт свинячих котлет по-королівськи в цьому варіанті доповнено горіхами та клюквою. М'ясо виходить не лише соковитим і смачним, а й із досить оригінальними кислуватими нотками. Гарнір до страви можна приготувати окремо або на протині разом із м'ясом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину вимити, просушити паперовим рушником і нарізати середніми шматочками. Злегка відбити з двох боків.
- 2
Крок 2
2. Протирувати або форму для запікання змастити трохи рослинним маслом і викласти котлети. Посолити і поперчити за смаком, змастити трохи майонезом або вершковим маслом. Очистити цибулину і нарізати кільцями. Викласти зверху м'яса по 1-2 шматочку.
- 3
Крок 3
3. Грецькі горіхи трохи подрібнити (але не в муку, а щоб відчувалися шматочки) і посипати зверху. За бажанням у рецепт приготування шніцелів зі свинини по-королівськи можна використовувати й інші горіхи за смаком.
- 4
Крок 4
4. Накрити форму фольгою і поставити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тим часом натерти на тертці трохи твердого сиру. Клюкву (або іншу кислу ягоду) вимити та обсушити. Достати форму з духовки та посипати зверху сиром. Додати трохи клюкви та за бажанням картоплю.
- 6
Крок 6
6. Коли королівські шніцелі зі свинини в домашніх умовах готові, посипати їх свіжою зеленню. Акуратно розрізати на порційні шматочки і подавати до столу.