Шинкі зі свинини

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Можна використовувати шию, лопатку або надлопаткову частину, задня частина підходить менше, оскільки вона трохи жорстка. Свині котлети можна запікати в духовці або на сковороді. Їх можна просто обсмажити або потушити в вершковому соусі. Котлети подають гарячими, вони чудово поєднуються з кашею, картоплею або пастою. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Свинину відбийте з кожного боку, тоді м'ясо буде м'якшим. З обох боків натріть шматочки сіллю, меленим чорним перцем.

2. 2

   Крок 2

   У миску викладіть борошно та кайєнський перець, змішайте. Кожен шматочок з двох боків обваляйте у борошняній суміші.

3. 3

   Крок 3

   Розігрійте сковороду із сумішшю соняшникової та вершкової олії. Викладіть котлети та смажте з кожного боку по 3-4 хвилини до рум'яної скоринки.

4. 4

   Крок 4

   Подавайте свині шніцелі гарячими з будь-яким гарніром.