Котлети з курячої печінки в вівсяних відрубах
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Пропоную приготувати котлети з курячої печінки в вівсяних висівках за дієтою Дюкана. Готуються вони на вівсяних висівках, смажаться без олії і зовсім не соляться. Досить смачна та прийнятна страва, основою якої може бути будь-яка печінка (найкраще куряча: вона ніжніша і швидше готується). Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Люблю використовувати для цієї страви курячу печінку, оскільки вона ніжна і швидко готується. Якщо ви любите яловичину — будь ласка.
- 2
Крок 2
2. Завортуємо печінку в пакет або обгортаємо харчовою плівкою та відбиваємо. Обгортання потрібне для того, щоб не розліталися бризки.
- 3
Крок 3
3. Потім знімаємо плівку або пакет і починаємо обмакувати печінку у яйце та відруби. Відруби я використовую замість сухарів. Виходить не тільки смачно, а й ситно.
- 4
Крок 4
4. Обвалюйте відбиту печінку в висівках. Не солити, якщо ви дотримуєтеся дієти.
- 5
Крок 5
5. Окремо взбиваємо білок і додаємо спеції за смаком. Я люблю сушону весняну зелень.
- 6
Крок 6
6. Обмакуємо після відрубів у яйце та відправляємо на сковороду. Не додавайте олію, смажте на сковороді з антипригарним покриттям. Обсмажуйте з обох боків.
- 7
Крок 7
7. Подавайте відбивні гарячими відразу після смаження (вони вийдуть з хрумкою скоринкою). Проте холодними вони теж виходять дуже смачними.