Котлети з курячої печінки в тісті
Опис
Такі відбивні чудово поєднуються з будь-яким гарніром — кашею, макаронними виробами або картопляним пюре. Крім того, вони ідеально пасують до білого соусу. Відбивні однаково смачні як гарячими, так і холодними. Вони швидко смажаться і залишаються м'якими та ніжними навіть наступного дня.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряча печінка — надзвичайно корисний продукт, з якого можна приготувати різні страви: салат, смажену, суп, гуляш або котлети. Спочатку потрібно помити печінку і розрізати її на дві рівні частини (видалити жили).
- 2
Крок 2
2. Тепер потрібно трохи відбити печінку. Для цього викладаємо кожен шматочок у пакет, щоб не пошкодити печінку та щоб не розліталися бризки навколо.
- 3
Крок 3
3. Зверніть увагу на те, що куряча печінка — дуже ніжний продукт, тому оббивайте її надзвичайно акуратно.
- 4
Крок 4
4. Я люблю готувати її в тістечку. Для цього збийте яйце з сіллю та спеціями і додайте борошно. Консистенція тістечка має бути як тісто на оладки. Потім обмакуйте наші котлети і відправляйте на розігріту сковороду.
- 5
Крок 5
5. Обов'язково добре розігрійте сковороду з маслом, інакше печінка пригорить, і весь тістечко залишиться на сковороді. Ще краще, якщо ви візьмете сковороду з антипригарним дном.
- 6
Крок 6
6. Смажте з обох боків до золотистого кольору. Курячі відбивні смажаться дуже швидко.
- 7
Крок 7
7. Такі котлети з курячої печінки в тісті однаково смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.