Котлети з курячого фаршу
Опис
Це досить класичний рецепт котлет із курячого фаршу, однак за бажанням його можна доповнити ароматними спеціями для курки, кількома сухарями, а також овочами — цибулею, часником або морквою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курицю промити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими довільними шматочками. Пропустити через м'ясорубку або здрібнити в блендері. У рецепт приготування котлет із курячого фаршу, безумовно, можна використовувати і готовий фарш, щоб скоротити час.
- 2
Крок 2
2. Готове фарш посипати сіллю та перцем за смаком, ретельно перемішати. З фаршу сформувати невеличкі кульки однакового розміру, попередньо змочивши руки у воді.
- 3
Крок 3
3. Потім кожну акуратно розплющити на рівній поверхні, щоб утворилася тонка й рівна лепешка. Чим тонша вона буде, тим швидше будуть готові котлети з курячого фаршу вдома.
- 4
Крок 4
4. Просіяне борошно насипати на плоску тарілку й акуратно покласти туди відбивну. Обсмажити з обох боків у борошні та перекласти на сковороду з розігрітим маслом.
- 5
Крок 5
5. Обсмажити котлети з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки. Потім зняти з сковороди та викласти на паперову серветку, щоб видалити зайву олію. Цей простий рецепт котлет із курячого фаршу можна доповнити соусом перед подачею або свіжою зеленню.