Котлети з капусти
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чудова альтернатива м'ясній страві — котлети з капусти в домашніх умовах. Це досить смачна, до того ж бюджетна страва. Такі котлети можна взяти з собою на пікнік або подавати до столу з гарніром. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту краще брати молоду, щоб листя були м'якшими. Спочатку потрібно розрізати капусту на 4 частини і опустити у киплячу воду на 3-5 хвилин. Потім воду злити і дати капусті трохи охолонути та підсушитися.
- 2
Крок 2
2. Охолоджені листочки акуратно зняти та легенько відбити.
- 3
Крок 3
3. Щоб котлети з капусти в домашніх умовах мали смачну скоринку, потрібно приготувати тісто. Для цього в невеликій мисці збийте яйце з молоком. Додайте сіль і перець за смаком. За бажанням всипте щіпку сушеної зелені або спецій.
- 4
Крок 4
4. По одному опускаючи листочки у яйце, занурити їх з обох боків.
- 5
Крок 5
5. Після яйця обваляти капусту в сухарях. За бажанням у рецепті приготування котлет із капусти можна використовувати панірування зі спеціями або просіяне борошно.
- 6
Крок 6
6. На сковороді розігріти вершкове і рослинне олію. Покласти туди котлети і смажити з обох боків до утворення скоринки. Потім викласти на паперову серветку, щоб витерти зайве олію, і подавати до столу.