Котлети з яловичини в тісті
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мені дуже подобаються телячі котлети в тісті, бо я жахливо люблю тісто! Ця скоринка мене дуже радує. Вона дозволяє м'ясу зберегти сочність і захищає від сильного вогню. М'ясо не пригорить. Якщо вам дісталася не дуже молода яловичина і після маринування вона виходить твердою, доберіть м'ясо до готовності, накривши сковороду кришкою. Можна залишити м'ясо маринуватися на ніч у холодильнику. Успіхів! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Говядину відбити, посипати сіллю, перцем, змастити гірчицею і залишити на годину маринуватися.
- 2
Крок 2
Збити яйця.
- 3
Крок 3
Додати борошно, зробити тісто.
- 4
Крок 4
Опустити яловичину у тісто, добре обмакнути з обох боків.
- 5
Крок 5
М'ясо викласти на розігріту сковорідку з маслом.
- 6
Крок 6
Смажте по 5-7 хвилин з кожного боку. Якщо м'ясо тверде, доваріть його до готовності під кришкою на повільному вогні.
- 7
Крок 7
Готово.