Котлети з баклажанів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани очистіть від шкірки.
- 3
Крок 3
Наріжте пластинками товщиною приблизно 2 см. Посолити, перемішати і залишити на півгодини, щоб вони виділили рідину.
- 4
Крок 4
Потім злийте воду, віджміть баклажани і видаліть зайву вологу за допомогою паперових рушників. Слегка відбийте баклажани кухонним молоточком, щоб вони стали м'якшими.
- 5
Крок 5
Для тіста змішайте борошно і кукурудзяний крохмаль з дуже холодною водою. Додайте розпушувач, сіль, сушений часник і мелений чорний перець.
- 6
Крок 6
Кожен шматочок баклажанів посипте борошном, потім обваляйте у рідкому тісті.
- 7
Крок 7
А потім обсмажте у сухарях.
- 8
Крок 8
Розігрійте сковороду на середньому вогні з рослинною олією та обсмажте баклажани до золотистого кольору з обох боків.
- 9
Крок 9
Шницелі з баклажанів готові, смачного вам апетиту!