Котлети без борошна
Опис
Рецепт не забере багато часу. Соковита і ніжна відбивна вийде такою, якщо її добре замаринувати. Використовуйте як маринад лимонний сік, оцет або гранатовий сік. Обсмажте м'ясо з усіх боків на рослинному або оливковому маслі до повної готовності. Відбивна виходить соковитою і дуже смачною. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Справжні м'ясоядці зможуть оцінити м'ясо, приготоване за цим рецептом. Можна взяти корейку, стейк на кістці або звичайні відбивні. Наріжте м'ясо товщиною близько сантиметра.
- 2
Крок 2
2. Вичавлюємо сік лимона на м'ясо, солимо та додаємо спеції, після чого даємо трохи постояти, щоб свинина замаринувалася. Як маринад можна використовувати замість лимонного соку оцет, гранатовий сік або будь-який інший маринад.
- 3
Крок 3
3. Викладаємо на сковороду і смажимо на рослинній олії на слабкому вогні.
- 4
Крок 4
4. За бажанням можна накрити кришкою, щоб м'ясо трохи пропарилось. Я зазвичай смажу з обох боків, постійно повертаючи на різні боки.
- 5
Крок 5
5. До соковитої відбивної можна приготувати будь-який соус: кислий, кисло-солодкий, вершковий, сирний, брусничний і т.д.