Котлета в яйці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготування котлет у яйці гранично просте, з ним впораються навіть непосвячені господині. Звісно, дуже ліниві можуть просто відбити м'ясо і засмажити його з сіллю та перцем, але обсмажування у яйці та борошні наче захищає м'ясо від надлишкової жирності, адже воно, з одного боку, не вбере зайвого масла, а з іншого — не виділить весь свій сік на сковороду. Та й взагалі, це дійсно просто і не займає багато часу, тож розпочнемо готування? 1. М'ясо, якщо потрібно, розморозити та нарізати не дуже товстими шматочками, приблизно сантиметр завтовшки. 2. Ретельно відбити кожен шматочок м'яса молотком. 3. Посолити, поперчити кожну майбутню котлету, а також додати спеції та зелень, якщо бажаєте. 4. Підготувати дві тарілки: в одну насипати борошно, в іншу — розбити яйце. Поставити на плиту сковороду з рослинною олією, щоб розігрілася. 5. Яйце трохи збити виделкою або вінчиком до однорідного стану. 6. Тепер кожну котлету занурити спочатку в яйце, потім у борошно і викласти на розігріту сковороду. Смажити до рівномірної золотистої скоринки, і можна подавати! Така котлета у яйці в домашніх умовах — це досить ситна та жирна страва, тому краще подавати її з овочевим салатом. Хоча, звісно, вона чудово поєднується з будь-яким гарніром. Головне — їсти її свіжою, щойно зі сковороди. Подавати гарячою.