Відбивна з грибами та сиром
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Шниць з грибами та сиром у домашніх умовах можна подавати з улюбленим гарніром або як самостійну страву. За бажанням доводити страву до готовності можна не лише в духовці, а й на сковороді під закритою кришкою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб шниць з грибами та сиром удома був соковитим, краще використовувати свинину. М'ясо вимити, обсушити та нарізати порційними шматочками.
- 2
Крок 2
2. Акуратно відбити м'ясо молоточком, однак не надто тонко, щоб свинина під час приготування не висохла.
- 3
Крок 3
3. На сковороду налити трохи рослинної олії та викласти туди м'ясо. Обсмажити котлети на сильному вогні з обох боків, щоб запечатати всередині всі м'ясні соки.
- 4
Крок 4
4. Тим часом можна натерти на тертці твердий сир. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, а гриби — скибочками.
- 5
Крок 5
5. Готові відбивні зняти з сковороди і відкласти в сторону.
- 6
Крок 6
6. Форму для запікання трохи змастити маслом і викласти туди відбивні. Посолити і поперчити за смаком, розподілити по поверхні цибулю.
- 7
Крок 7
7. У рецепті приготування котлет з грибами та сиром можна використовувати як свіжі, так і попередньо смажені гриби. Їх потрібно викласти зверху і трохи підсмажити спеціями. Залити все нежирним вершковим маслом або майонезом. За бажанням можна посипати також свіжою зеленню.
- 8
Крок 8
8. Верхнім шаром буде тертий сир. Тепер форми можна поставити в розігріту духовку і запікати страву до готовності приблизно 25-35 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Ось і весь простий рецепт котлет із грибами та сиром. Залишилось лише акуратно розрізати на порційні шматочки та подавати страву до столу з гарніром або салатом.