Котлета по-царськи
Опис
Якщо ви хочете приготувати котлети по-царськи вдома, вам знадобиться свинина, цибуля та сир. Кожен шар треба змащувати майонезом, а до котлет можна приготувати такий самий соус (майонез з часником). Також до царських котлет підійде будь-який червоний гострий соус або легкий вершковий соус.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чому цю страву називають котлетою по-царськи? Справа в тому, що м'ясо готується дещо незвичайним способом, а результат приготування кулінарного шедевру здивує навіть вибагливих м'ясоїдів та гурманів.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо свинину на шматки товщиною близько 1 сантиметра. Після цього ретельно відбиваємо м'ясо, солимо та додаємо спеції за смаком. Зазвичай я використовую суміш перців, додаю чилі або паприку.
- 3
Крок 3
3. Викладаємо відбивні, зверху змащуємо майонезом. Наступний шар — цибуля кільцями і знову майонез. Завершальний акорд — терті сир на крупній тертці. Тепер можна ставити форму в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо відбивні близько 25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 4
Крок 4
4. Деякі додають ще нарізаний кільцями картоплю — але це справа смаку. Я готую м'ясо під сирно-цибулевою скоринкою, і воно виходить чудовим! До таких відбивних добре підійдуть маринади або свіжі овочі, а також гострий або вершковий соус.