Куряча грудка-шніцель
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для цього рецепту вам не знадобиться панірування з сухарів чи яєчний тіст. Зійдуть сіль і спеції за смаком. Готову грудку можна подавати з будь-яким гарніром, а також їсти з хлібом як перекус. Подавайте м'ясо відразу після смаження, щоб зберегти його сочність і ніжність. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте куряче м'ясо та обсушіть його з обох боків паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
2. Викладіть м'ясо в пакет, під плівку або пергамент, потім за допомогою молоточка або скалки рівномірно оберіть його з усіх боків, але не тонко, а трохи.
- 3
Крок 3
3. Вийде щільний шматок м'яса, не відбивайте занадто сильно, щоб не порушити його структуру.
- 4
Крок 4
4. Посипте відбивну сіллю та сумішшю перців з обох боків.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду з рослинною олією та смажте м'ясо з одного боку 5-8 хвилин, потім переверніть і смажте до готовності.
- 6
Крок 6
6. Подавайте курячу відбивну одразу.