Куряче філе відбивна
Опис
Шніцелі можна готувати з різного м'яса. Найсмачніші — із свинячої шиї або курячого філе. Курячі шніцелі виходять дуже соковитими та ніжними. Готувати їх можна в сухарях або в лізоні (яйце з борошном). Шніцель із курячого філе — це альтернатива другим стравам із м'яса та будь-яким бутербродам. Готується він дуже швидко і залишається ідеально смачним як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе курки — ідеальний варіант м'яса для відбивних. Ретельно вимийте філе та наріжте його на 2 частини. Кожну частину розбийте кулінарним молотком.
- 2
Крок 2
2. Тепер взбийте яйце і додайте спеції. Обваляйте в яйці кожну котлету.
- 3
Крок 3
3. Для панірування нам ще знадобляться сухарі. Обвалюємо котлети в сухарях.
- 4
Крок 4
4. Викладаємо відбивні на сковороду з розігрітою рослинною олією. Смажимо на середньому вогні одразу з одного боку.
- 5
Крок 5
5. Потім — з іншого боку. Коли перевернете на зворотний бік, можна накрити кришкою та зменшити вогонь. Шницелі пропаряться і стануть ще м'якшими, соковитішими та ніжнішими.
- 6
Крок 6
6. Краще їх їсти відразу з пательні — вони з хрумкою скоринкою і дуже соковиті.
- 7
Крок 7
7. Ось такі гарні вони в розрізі. Подавайте їх як окреме страву або з гарніром. Якщо хочете зробити бутерброд і взяти з собою — така відбивна стане ідеальним рішенням. Вона залишатиметься смачною навіть у холодному вигляді.