Соуси
Гострий соус
20 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Запах соусу дуже насичений, і його невеличка ложечка може кардинально змінити смак всієї страви. Для соусу обирайте свіжі, не пошкоджені овочі. Гострий перець можна використовувати і сухий, але зі свіжим виходить ароматніше. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Банки та кришки стерилізуємо. Потім підсушуємо, якщо стерилізували на пару.
- 3
Крок 3
Прибираємо серцевину солодкого перцю і пропускаємо його через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо часник і гострий перець.
- 5
Крок 5
Додаємо сіль, цукор і мелений коріандр. Все перемішуємо.
- 6
Крок 6
Готовий соус конкочі розкладаємо в стерильні банки та щільно закриваємо кришками. Зберігаємо в прохолодному місці.