Острый перец по-армянски на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Перцы помойте, обсушите. У острого перца отрежьте сухие хвостики, но оставьте целым.
- 3
Крок 3
У сладкого перца удалите семена и хвостик, нарежьте вдоль на ломтики.
- 4
Крок 4
В чистую стерилизованную банку уложите веточку укропа, перец горошком, гвоздику и очищенные зубчики чеснока.
- 5
Крок 5
Заполните банку перцами. Я в начале выкладываю острый перец, а пустоты заполняю ломтиками сладкого.
- 6
Крок 6
Влейте горячую воду в банку.
- 7
Крок 7
Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
- 8
Крок 8
После слейте воду в кастрюлю или ковшик. Добавьте нужное количество соли и сахара, доведите до кипения и проварите, чтобы они полностью растворились.
- 9
Крок 9
Влейте обратно маринад в банку. Снова накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
- 10
Крок 10
Второй раз слейте маринад. Добавьте в него уксус и растительное масло, доведите до кипения.
- 11
Крок 11
Влейте обратно маринад до самого верха банки.
- 12
Крок 12
Герметично закрутите крышку, а банку укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания. После уберите в прохладное место на хранение.
- 13
Крок 13
Острый перец по-армянски на зиму готов.