Гострий гуакамоле
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Гуакамоле — це така кремоподібна паста, яку мексиканці подають по-різному. Найпопулярніший спосіб використання гуакамоле — подавати з якимись чіпсами (наприклад, тако), як намазку або гарнір. Мені особисто подобається намазувати гуакамоле на крекери або сухарики — смачніше за будь-який бутерброд. Увага — гуакамоле за цим рецептом виходить дуже гострим :) Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Як бачите, гуакамоле готується з досить простих і невеликої кількості інгредієнтів.
- 2
Крок 2
Авокадо очищаємо від шкіри та кісточки.
- 3
Крок 3
Авокадо нарізаємо хаотичними шматочками і кладемо в глибоку миску.
- 4
Крок 4
За допомогою картоплем'ялки перетворюємо авокадо на пасту.
- 5
Крок 5
Коли маса стане пастоподібною, її потрібно буде посолити і поперчити.
- 6
Крок 6
Гострий перчик очищаємо від насіння, дрібно нарізаємо і додаємо до пасти.
- 7
Крок 7
Туди ж додаємо дрібно нарізаний цибулю.
- 8
Крок 8
Кінзу дрібно рубимо і також додаємо в миску.
- 9
Крок 9
Потім додаємо в миску сік половини лимона.
- 10
Крок 10
Наливаємо в миску трохи оливкової олії (якщо ви її не вживаєте, можете пропустити цей крок).
- 11
Крок 11
Добре перемішуємо.
- 12
Крок 12
Гострий гуакамоле готовий!