Гострі курячі крильця KFC (плюс соус)
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ні для кого не секрет, що чим довше м'ясо перебуватиме в маринаді, тим ніжнішим воно вийде. Трави та спеції ви можете обирати за смаком, але за цим рецептом виходить найсмачніше. Крильця вийдуть дуже гострими, у хрумкій скоринці, тому можуть стати чудовою закускою до приходу гостей. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте борошно, крохмаль, сіль і всі спеції.
- 2
Крок 2
2. Доливайте трохи води, поки не отримаєте соус, що за консистенцією нагадує вершки.
- 3
Крок 3
3. Крила помийте, обріжте з них зайвий жир і звисаючі шматочки м'яса. Відокремте третій суглоб, він нам не знадобиться, а крило розріжте на 2 частини.
- 4
Крок 4
4. Замаринуйте крильця, накрийте плівкою та залиште мінімум на годину.
- 5
Крок 5
5. Для приготування соусу «Дор Блю» дрібно порубіть 1 цибулину, вичавте до неї 2 зубчики часнику. На сковороді з'єднайте по 20 грамів вершкового та соняшникового масла. В розігріте масло викладіть цибулю, смажте її 2-3 хвилини, доки вона не стане м'якою та прозорою.
- 6
Крок 6
6. 100 грамів сиру «Дор Блю» дрібно наріжте та додайте до цибулі в сковороді, залейте 200 грамами вершків (жирність 20%). Тушкуйте на повільному вогні 3-5 хвилин до загущення, постійно помішуючи. В кінці додайте кріп. Соус готовий :)
- 7
Крок 7
7. Кукурудзні хлоп'я здрібніть у крихту. Потім обваляйте кожне замариноване крильце у цих хлоп'ях і викладіть на окрему тарілку.
- 8
Крок 8
8. У глибокій сковороді добре розігрійте олію, опустіть крильця на 10 хвилин, щоб вони повністю занурилися в олію. Готові крильця викладіть у друшляк, щоб стік зайвий жир.
- 9
Крок 9
9. Подавайте крильця з охолодженим соусом «Дор Блю», насолоджуйтесь смачним домашнім фаст-фудом.