Гострі крильця KFC
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати смачні хрумкі курячі крильця, зовсім не обов’язково кожного разу їхати в кафе. Їх можна легко готувати й вдома. До того ж, так ви точно будете знати, які спеції додали та на якій олії смажили. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку добре промоємо крильця. Потім беремо разделувальну дошку, гострий ніж і розрізаємо кожне крило. Ріжемо по суглобу, отримуючи 3 частини від одного крила. Кінчик можна не використовувати, краще приготувати його окремо.
- 2
Крок 2
Перекладаємо наші підготовлені крильця в каструлю з холодною водою. Ставимо на плиту. Додаємо сіль за смаком. Доводимо крильця до кипіння, після чого знімаємо піну. Вимикаємо одразу після закипання. Вони доберуть у гарячому бульйоні самі.
- 3
Крок 3
У миску розбиваємо кілька яєць. Додаємо трохи води. Крапаємо соус табаско. Він дуже гострий, тому дозуйте за смаком. Очищаємо часник і дрібно нарізаємо. Я збираюся додати його до яєць, щоб збивати блендером. Можете натерти його на дрібній тертці, а яйця збити міксером. Додаємо до суміші трохи червоного перцю, зовсім трохи.
- 4
Крок 4
Починаємо основну приготування. Кожен шматочок крила обваляти у борошні, потім обмакнути у збиту яєчну суміш. Наприкінці обваляти у трохи подрібнених кукурудзяних пластівцях. Залишити крила на тарілці, щоб підсохли, на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Ставимо каструлю з рослинною олією на вогонь і доводимо до кипіння. Якщо у вас є фритюрниця, скористайтеся нею. У розігріте олію обережно опускаємо курячі крильця, одне за одним. Смажимо їх не більше 3 хвилин, потім виймаємо на серветки, щоб вбирався зайвий жир. Вуаля! Крильця готові! Точна копія KFC!