Гострі баклажани з яловичиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готування способом стрі-фрай дозволяє швидко отримати смачну та корисну страву, зберігши більшість вітамінів. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть цибулю та моркву, наріжте їх тонкою соломкою.
- 2
Крок 2
Цибулю-порей і перець краще нарізати кільцями.
- 3
Крок 3
Говядину наріжте брусочками поперек волокон.
- 4
Крок 4
Баклажани наріжте смужками. Знімати шкірку, витримувати або солити їх не потрібно.
- 5
Крок 5
Розігрійте олію у воку, додайте подрібнений імбир.
- 6
Крок 6
Тут же додайте яловичину. Смажуйте, перемішуючи, кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Викладіть баклажани і, помішуючи, смажте їх до напівготовності.
- 8
Крок 8
Додайте перці та цибулю-порей, кілька разів перемішайте і прогрівайте кілька хвилин.
- 9
Крок 9
Викладіть цибулю та моркву. Підсмажте, перемішуючи, ще кілька хвилин.
- 10
Крок 10
Полийте соєвим та устрицевим соусом, смажте, постійно помішуючи, доки не випариться зайва рідина.
- 11
Крок 11
Розведіть крохмаль у 100 мл води, вилийте у вок. Інтенсивно перемішайте кілька разів. Додайте спеції та знову перемішайте. Зніміть з вогню.
- 12
Крок 12
Подавайте одразу, посипавши кунжутом та свіжою зеленню.