topfood.cloud
Всі рецепти
Гострі баклажани на зиму
Заготівлі

Гострі баклажани на зиму

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт традиційний, перевірений часом. Раджу точно дотримуватися рецептури та тонкощів приготування

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Баклажани наріжте кружками.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Покладіть баклажани в солону воду на 20 хвилин.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. У перців видаліть насіння та плодоніжки, часник очистіть.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Покладіть перці та часник у чашу блендера й подрібніть. Додайте олію, оцет і сіль, перемішайте.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. З баклажанів злийте воду й обсмажте, додавши олію.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. У стерилізовані банки першим шаром викладіть баклажани.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Потім викладіть перцевий соус. Чергуйте, поки банка не наповниться. Зверху має бути шар соусу.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Закрийте стерилізованими кришками. Зберігайте в прохолодному місці.